羥胺是一種無(wú)機(jī)物，化學(xué)式為H3NO或NH2OH，是一種無(wú)色的結(jié)晶化合物。它極易吸潮，并極易溶于水，但在熱水中會(huì)分解。羥胺也微溶于、、二硫化碳和氯仿。它不穩(wěn)定，室溫下吸收水汽和二氧化碳時(shí)會(huì)迅速分解，而加熱時(shí)可能會(huì)發(fā)生猛烈爆炸。羥胺在有機(jī)合成中用作還原劑，并具有廣泛的應(yīng)用。

而羥乙基胺，又名2-羥基乙胺、2-氨基、胺等，是一種有機(jī)胺類化工產(chǎn)品。它常溫常壓下是一種無(wú)色具有氨氣味和強(qiáng)堿性、強(qiáng)吸濕性的粘稠液體。羥乙基胺能與水、甲醇、、丙酮等混溶，但微溶于、和四氯化碳。此外，羥乙基胺可燃，遇明火、高溫有燃燒的危險(xiǎn)，其蒸汽有毒，對(duì)眼、鼻有刺激性，接觸液體可能導(dǎo)致眼損害，皮膚接觸可能引起刺痛和灼傷，口服則可能損害口腔和消化道。羥乙基胺在磷脂中常見(jiàn)，并常與膽堿共存，因此也被稱為膽胺，廣泛用于有機(jī)合成原料和溶劑的用途。

綜上所述，羥胺和羥乙基胺在化學(xué)結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、穩(wěn)定性、毒性以及用途等方面存在顯著差異。羥胺主要用于有機(jī)合成中的還原劑，而羥乙基胺則主要用于有機(jī)合成原料和溶劑。在使用這兩種化合物時(shí)，需要特別注意它們的安全性和潛在的危害。

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